A consultoria nutricional aplicada ao setor alimentício opera em um campo técnico-regulatório exigente: cada decisão
A utilização de aditivos alimentares e coadjuvantes de tecnologia é regulada no Brasil por um
A obrigatoriedade da rotulagem nutricional imposta pela RDC nº 429/2020 e pela IN nº 75/2020
A substituição de ingredientes é uma das decisões técnicas mais frequentes no desenvolvimento e reformulação
O rótulo aprovado pelo Responsável Técnico é um ato jurídico — não uma peça gráfica.
A ciência do microbioma intestinal avançou de forma acelerada na última década. Hoje, há evidências
Alegações nutricionais são o elemento de maior risco regulatório da rotulagem de alimentos no Brasil
Entenda o que mudou com a RDC 727/2022 na declaração de alergênicos: CONTÉM × PODE CONTER, “traços de” proibido, subingredientes e os 10 erros mais autuados pela ANVISA.
A Tabela de Informação Nutricional é o resultado matemático de uma operação aparentemente simples: dividir
A pergunta deixou de ser teórica. Por que duas pessoas com o mesmo peso, idade
Nutrimenu. Copyright 2023 – Todos os direitos reservados.
